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高知へ出張した時に、お土産や贈り物として送ることが多かったのが、明神水産の藁焼き鰹たたきです。
以前は出張先から発送することが多かったですが、今はオンラインショップでも購入できるため、食べたい時や贈り物にしたい時に注文しやすくなりました。
自宅用としても何度も取り寄せていますし、自分の親が妻の親へお中元として送るくらい、家族の評判も良い商品です。
我が家で食べた鰹たたきの中では、明神水産の藁焼き鰹たたきが一番好評です。
この記事では、明神水産の藁焼き鰹たたき3〜4ブロック・750gセット〔SKT-4〕について、実際に食べて感じた量、解凍方法、おすすめの食べ方、自宅用・贈り物としてリピートしている理由をまとめます。
明神水産の藁焼き鰹たたき SKT-4とは
今回紹介するのは、明神水産の「南方鰹 藁焼き鰹たたき3〜4ブロック・750gセット〔SKT-4〕」です。
セットには、鰹たたきのブロックが3〜4袋、合計約750g入っています。
付属品として、たたき用のタレ、たたき丼用のタレ、にんにく、しょうがも入っています。
明神水産の鰹は、一本釣りで釣り上げた後に船上で冷凍され、藁の強い火で表面を一気に焼き上げたものです。
冷凍の鰹たたきですが、藁焼きの香ばしさがしっかり残っていて、家で食べても「お取り寄せだから仕方ない」と感じにくいところが気に入っています。
1ブロックは何人前？我が家では1人1ブロック寄り
公式では、SKT-4は合計で約6人前、1袋あたり約2〜3人前の目安とされています。
ただし、これは他のおかずと一緒に食べる場合や、少しずつ楽しむ場合の目安だと思います。
我が家では、鰹たたきをしっかり主役として食べるなら、1ブロックを大人2人で分けると少し物足りなく感じます。
満足感を重視するなら、1人1ブロックを目安に考える方がよいと思います。
もちろん、小食の人や、他にも刺身・揚げ物・鍋などを並べる日なら、1ブロックを2人で分けても十分楽しめます。
ただ、「今日は鰹たたきをしっかり食べたい」という日なら、人数より少し多めに準備しておくのがおすすめです。
解凍は流水がおすすめ｜長いブロックには鍋が使いやすい
明神水産の鰹たたきは冷凍で届きます。
公式では、真空パックのままボウルなどに入れ、約15〜20分ほど流水で解凍し、中心に少し硬さが残る程度で切る方法が案内されています。
自分の場合は、ブロックが長くてボウルに収まりにくいため、鍋を使って解凍することがあります。
鍋ならブロックが入りやすく、流水も当てやすいため便利です。
水量やブロックの大きさによって解凍時間は変わりますが、自分は10分ほど経ったところから状態を確認しています。
中心が少し凍っているくらいの半解凍状態が、一番切りやすいと感じます。
完全に解凍しすぎると柔らかくなりすぎて切りにくいので、少し芯が残っている段階で切るのがおすすめです。
電子レンジや冷蔵庫でゆっくり解凍するよりも、流水で短時間に解凍した方が、風味を保ちやすいと思います。
一番おすすめの食べ方は塩＋玉ねぎスライス
明神水産の鰹たたきは、まず塩で食べるのがおすすめです。
藁焼きの香りと鰹の味が分かりやすく、シンプルに食べても満足感があります。
一緒に食べるなら、玉ねぎのスライスはほぼ必須だと思います。
鰹の旨みと玉ねぎのシャキシャキ感が合って、さっぱり食べられます。
自分のおすすめは、次の組み合わせです。
- 塩
- 玉ねぎスライス
- にんにくスライス
- 好みで生姜
にんにくは、薄くスライスしたものがあると特に合います。
ただ、セットに付いてくるにんにくでも十分おいしく食べられます。
ポン酢派の人には、付属のたたき用タレもおすすめです。
塩で何切れか食べてから、玉ねぎと一緒にタレで食べると、味を変えながら最後まで飽きずに食べられます。
藁焼きの香りがしっかりしていて、冷凍とは思いにくい
明神水産の鰹たたきが好きな理由は、藁焼きの香りがしっかり感じられるところです。
表面は香ばしく、中は鰹の旨みが残っていて、スーパーで買う一般的な鰹たたきとは少し違う満足感があります。
冷凍品なので、最初は「本当においしいのか」と思う人もいるかもしれません。
でも、流水で半解凍にして、少し厚めに切り、塩と玉ねぎで食べると、家で食べる鰹たたきとしてはかなり満足度が高いと思います。
出張先から送っていた時も評判が良かったですが、オンラインで好きな時に買えるようになったことで、以前よりリピートしやすくなりました。
自宅用にも、お中元などの贈り物にも向いている
SKT-4は、ブロックが3〜4個に分かれているため、自宅用として食べる量を調整しやすいです。
今日は1ブロックだけ食べて、残りは別の日に回すという使い方ができます。
一方で、包装や内容を考えると、お中元や父の日、実家への贈り物にも向いています。
実際に、自分の親が妻の親へ贈るくらい、両方の家族に喜ばれています。
食べ物の贈り物は好みが分かれることもありますが、鰹たたきが好きな人、高知の味が好きな人、酒のあてが好きな人には特に喜ばれやすいと思います。
自宅で楽しむ用にも、贈り物にも使いやすいところが、明神水産をリピートしている理由です。
こんな人におすすめ
- 藁焼きの香ばしい鰹たたきが好き
- 家で少し贅沢な晩ごはんを楽しみたい
- お酒に合うお取り寄せグルメを探している
- 玉ねぎ・にんにく・塩で食べる鰹たたきが好き
- 実家や義実家へのお中元・贈り物を探している
- 高知の鰹たたきを自宅で食べたい
- 冷凍でも満足感のある魚のお取り寄せを探している
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まとめ
明神水産の藁焼き鰹たたきSKT-4は、自宅用でも贈り物でもリピートしやすい鰹たたきセットです。
我が家では、鰹たたきをしっかり食べたい時は、1人1ブロックを目安に考えています。
おすすめの食べ方は、塩と玉ねぎスライス。
にんにくスライスがあればさらにおいしく、付属のタレやにんにく・しょうがを使えば、手軽に本格的な鰹たたきを楽しめます。
解凍は流水で行い、中心に少し硬さが残る半解凍の状態で切ると扱いやすいです。
自宅で楽しむためのお取り寄せとしても、お中元や実家への贈り物としても、鰹たたきが好きな人にはかなりおすすめです。
参考情報
明神水産 藁焼き鰹たたき3〜4ブロック・750gセット〔SKT-4〕
明神水産 鰹たたきの解凍方法
明神水産 たたきの選び方
